Độc đáo mâm cỗ tháng giêng

Thứ tư - 07/03/2018 08:32
Các mâm cỗ cúng tổ tiên trong nhiều dòng họ ở huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) được trang trí đẹp mắt, đa dạng, đặc biệt là những mâm xôi con gà với đủ thể loại đứng ngồi, bay, múa...
  •  

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 1.

Trưa 2/3, tức ngày rằm tháng Giêng, nhiều dòng họ ở huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) tổ chức đại lễ.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 2.

Tại nhà thờ dòng họ Nguyễn Đình ở xóm 2 (xã Bình Lộc, Lộc Hà (Hà Tĩnh), các con cháu đã về từ sớm để tổ chức đại lễ dòng họ 12 năm 1 lần.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 3.

Lễ vật trong mâm cỗ dâng cúng tổ tiên trong ngày đặc biệt này có đầy đủ với gà, bò, heo, bánh chưng, bánh giầy, bánh rán....


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 4.

Đặc biệt nhất trong mâm cỗ ngày rằm tháng Giêng chính là mâm xôi, con gà được bày trí rất đẹp, bắt mắt.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 5.

Để có thể trang trí những mâm xôi con gà, nhiều người phải học hỏi từ các nguồn khác nhau và không phải ai học cũng có thể làm được.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 6.

Ông Nguyễn Đình Quyền (54 tuổi) - thành viên dòng họ Nguyễn Đình cho biết, khó nhất là làm thế gà cưỡi rùa bay và gà đứng bởi rất công phu để làm sao gà có thể đứng vững thăng bằng.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 7.

Ngày rằm tháng Giêng, cả gia đình ông Quyền phải dậy từ tờ mờ sáng chuẩn bị các loại và chuẩn bị làm gà để cúng.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 8.

Ông Quyền tiết lộ, để làm được những thế gà này, người làm phải sử dụng thêm thép cứng để tạo thế đứng cho gà.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 9.

Con gà sau khi tạo thế bằng những cuộn thép sẽ được cho vào nồi lớn để luộc. Gà luộc không được quá chín để giữ độ săn chắc.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 10.

Mỗi công đoạn làm gà đứng đều có cái khó riêng, trong đó công đoạn cắt tiết gà và lấy ruột làm sao để lại lỗ nhỏ nhất trên thân gà là khó và đòi hỏi người làm phải cẩn thận, kiên nhẫn.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 11.

Ngoài thế gà bình thường thì người dân cũng có thể trang trí thêm cánh để tạo giống gà hoá phượng với đủ màu sắc.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 12.

Ngoài thế gà đứng còn có thế gà ngồi ngậm hoa rất độc đáo.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 13.

Gà được gắn cánh thành gà hoá phượng.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 14.

Những thế gà múa trên mâm cỗ.


Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 15.

Việc làm gà cúng đẹp là một nét văn hoá quen thuộc lâu nay ở các dòng họ tại huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) nhiều năm qua.

Nguồn tin: Theo Trí Thức Trẻ

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Lê Bảo Minh
Phòng vé 2Fly
Trung đức
Vingroup
Lovely HD
Khuyến mãi

XEM FILM TẠI PHÒNG RIÊNG CHỈ 40K + MIỄN PHÍ NƯỚC UỐNG

Nhanh tay đặt phòng riêng ☎️ 0937773488 để xem phim vào giờ vàng từ 8h30 - 17h30 trong những ngày thứ 2- thứ 6 với giá siêu khuyến mãi cho 2 - 10 với giá chỉ 40k + miễn phí nước suối.
Đặc biệt, đến với Lovely HD Cafe bạn, gấu, hay người thân sẽ được thưởng thức những đồ uống 🍵🍹 trái cây 🍉🍊🍋🍎🥥🍒🍏 tuyệt hảo.

Vì số lượng phòng có hạn, AD sẽ ưu tiên những thành viên trên fanpage Lovely HD Cafe'.

Còn chần chờ gì mà không tận hưởng những phút giây bên GẤU với những bộ phim bom tấn, đang được công chiếu tại các hệ thống rạp, ... trong một không gian riêng tư, sang trọng, lãng mạn, ... với các thiết bị âm thanh vòm 5.1, màn hình 300in, hiện đại nhất ... tại phòng chiếu phim Lovely HD Cafe' (Gò Vấp).

(Giá khuyến mãi chỉ dành cho khách đặt phòng trước)
Welcome !!

CHUYÊN TRANG VĂN HÓA - XÃ HỘI - GIẢI TRÍ NGƯỜI NGHỆ TĨNH

Giấy phép hoạt động số 100/GXN - TTĐT - Bộ TT&TT.

Email : nnghetinh@gmail.com

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây